✔️Zutaten:
•Salz
•1 Ei(er)
•(400g) Mehl
•(400g) Schinken, gekocht
•(250g) Käse, gerieben
•(400g) Butter
•(400g) Magerquark
✔️Zubereitung:
Zuerst Butter, Quark, Mehl und Salz zu einem Teig zusammenkneten, in Klarsichtfolie einwickeln und 24 Stunden in den Kühlschrank legen.
Schneide den gekochten Schinken in sehr kleine Würfelchen! und mit dem geriebenen Käse mixen.
Jetzt schneide den Teig in vier gleich große Teile. Jedes Teil rund auswellen🥐 in der Größe eines Esstellers. Mit einem Teigrädchen wie einen Kuchen in acht Teile schneiden. Die Schinken-Käse-Mischung jeweils auf den breiten Teil geben und aufrollen. Die fertigen Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, das Ei mit etwas Milch vermischen und die Hörnchen damit bestreichen.
Bei 182°C Ober-/Unterhitze Im vorgeheizten Backofen ca. 20–30 Minuten backen.
Als letztes die Hörnchen🥐 können auch noch mit Käse, Kümmel, Sesam etc. bestreut werden.
