✔️Zutaten:
✔️Für den Teig:
•4 St. Eier
•3 EL Kakaopulver
•1 Packung. Backpulver
•1 Packung. Vanillezucker
•1 Tasse (200 ml) Puderzucker
•1 Tasse Mehl
✔️Für die Creme:
•4 EL Kartoffel- oder Maisstärke
•(100g) Butter
•1 Packung. Vanillezucker
•(400ml) Schlagsahne
•1,5 Tassen Puderzucker
•2 St. Eier
•1L Milch
•4 EL Mehl
✔️Für die Glasur:
•(100g) Milchschokolade
•(200ml) Schlagsahne
✔️Zubereitung:
Eier und Zucker schaumig schlagen und portionsweise gesiebtes, mit Kakao und Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen. Gib den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (je größer das Blech🥧, desto niedriger der Teig) und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten backen.
Jetzt nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.
Für die Creme Milch,Stärke, Puderzucker, Eier und Mehl zu einem dickflüssigen Pudding aufkochen🔥. Vom Herd nehmen und noch heiß mit Butter🧈 und Vanillezucker rühren. Zucker und Butter🧈 darin unter Rühren schmelzen. Ich habe es auch mit einem Handrührgerät🥣 gerührt und die Creme ist schön glatt geworden. danach erkalten lassen.
Als letztes Sahne steif schlagen und mit einem Schneebesen unter den Pudding 🥣rühren. halbiere die Creme.
Den einen Teil auf dem Kuchen🎂 verstreichen (den Rand schneiden), darüber die zerbröselten Ränder bestreuen, den Rest der Creme distribuieren. Glatt streichen und erkalten stellen.
Wenn die Creme auf dem Kuchen richtig fest ist, wird die Oberseite mit einer Schokoglasur🍫 überzogen – dafür Sahne erwärmen, Schokoladenstücke🍫 hinzufügen und unter Rühren darin schmelzen.
