✔️Zutaten:
•(250g) Mehl
•3 TL, gestr. Backpulver
•(125g) Magerquark
•4 Scheibe/n Kochschinken
•4 Scheibe/n Käse (Gouda)
•1 Eigelb
•1 EL Milch
•Pfeffer
•Sesam
•Mehl für die Arbeitsfläche
•(50ml) Milch
•(50ml) Öl
•1 Eiweiß
•½ TL, gestr. Salz
✔️Zubereitung:
Zuerst Heizen Sie den Backofen vor. Belegen Sie das Backblech mit Backpapier. mische Für den Quark-Öl-Teig Mehl mit Backpulver und in eine Rührschüssel🥣 sieben. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) erst kurz auf niedrigster, danach auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten🥣 (nicht zu lange, Teig klebt sonst).
Als nächstes Teig🥣 anschließend auf der bemehlten Arbeitsplatte zu einer Rolle formen. Rolle Teig zu einem Quadrat (34 x 34 Zentimeter) aus. schneide das Quadrat in 4 kleine Quadrate (je 17 x 17 Zentimeter) , dann schneide jedes Quadrat in 2 Dreiecke , sodass Sie 8 Dreiecke erhalten.
Für die Füllung Schinken und schneide Gouda in Größe der Dreiecke , jedes Teigdreieck mit je 1 Käse- und Schinkenscheibe belegen. Die TeigDreiecke🥣 von der breiten Seite her zu Hörnchen ausrollen und lege auf das Backblech .
Eigelb mit Milch mischen, die Hörnchen damit bestreichen, mit Sesam und Pfeffer bestreuen und das Backblech in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt) Heißluft: etwa 160°C (vorgeheizt) Gas: Stufe 2 – 3 (vorgeheizt). Backzeit: etwa 20 Minuten.
TIPP: Wenn Sie die Hörnchen🥐 einfrieren, die aufgetauten Hörnchen bei 201°C🔥 Ober- und Unterhitze etwa 8 Minuten im vorgeheizten Backofen aufbacken.
