✔️ZUTATEN:
✔️Für den Teig:
•(50ml) Wasser
•3 St. Eigelb
•(100g) Puderzucker
•(120g) Mehl
•3 St. Eiweiß
•(50ml) Öl
✔️Für die Creme:
•(250g) Mascarpone
•Zucker nach belieben
•(200ml) Schlagsahne
✔️Außerdem:
•2 Packungen. Tortenguss
•frische Erdbeeren
✔️ZUBEREITUNG:
Als erstes 3 Eigelbe und 100g Puderzucker schaumig rühren. 50 ml Öl hinzufügen und rühre dabei weiter . Danach 50 ml Wasser hinzufügen und weiter rühren. Nächstes 120g Mehl unterheben. Nun die 3 steif geschlagenen Eiweiße🥚 unterheben.
Ich habe die Torte bei 176°C gebacken. Die Zeit weiß ich nicht mehr. Im Zweifelsfall den Stäbchentest🥮 machen. für mich habe Ich eine Form mit 26 cm Durchmesser verwendet.
Jetzt für die Creme 200ml Schlagsahne, 250g Mascarpone und Zucker (Menge nach belieben) rühren. Ich habe zum Schluss noch ein paar zerdrücke Erdbeeren hinzugefügt. Man muss noch kurz weiter rühren, bis die Masse🥣 fest ist.
Jetzt die Creme auf der Torte verteilen, erkalten lassen und dann mit Erdbeeren🍒 belegen. Zum Schluss mit rotem Tortenguss überziehen, ich bin nach der Packunganweisung vorgegangen.
