✔️Zutaten:
•(125g) Woknudeln
•1 Handvoll Karotte(n) in Streifen geschnitten
•(80g) Hähnchenfleisch
•1 Handvoll Sojasprossen
•Salz
•Pfeffer, weißer
•Sesamöl
•Öl zum Braten
•1 Handvoll Lauch kleingeschnitten
•1 EL Zwiebel(n) gehackt
•1 Ei(er) verquirlt
•¼TL Zucker
•1 EL Sojasauce, dunkle
✔️Zubereitung:
Als erstes die Nudeln mit warmem Wasser übergießen, ca. Viertel Uhr ziehen lassen (bzw. nach Packungsanleitung kochen) bis sie gar, aber nicht zu weich sind, und dann abtropfen lassen.schneide das Hähnchenfleisch in kleine Stücke ,koch in gesalzenem Wasser und abtropfen lassen.Etwas Öl in einen heißen🔥 Wok oder eine Pfanne geben, darin das verquirlte Ei🥚 kurz anbraten und verrühren, dann die Zwiebel hinzufügen und ganz kurz weiter braten.
Als letztes die Karottenstreifen und den Lauch mit hineingeben und kurz braten. Danach die Nudeln🍜 mit anbraten, mit Zucker, Salz und der dunklen Sojasauce würzen, gut vermischen und weiter braten.Das Fleisch und die Sojasprossen hinzufügen und in der Hitze🔥 kurz untermischen. Etwas Pfeffer(weiß) und ein bisschen Sesamöl🥣 (ca. ½ bis 1 TL) hineinmischen und servieren🍽️.
