✔️Zutaten:
•(120g) Xylit oder anderer Zuckerersatzstoff
•(½Kg) Griechischer Joghurt
•(100g) Puddingpulver
•Abrieb von einer großen Biozitrone
•Mark einer Vanilleschote
•1 TL Weinsteinbackpulver
•5 Eier
✔️Zubereitung:
1. Zunächst heizen Sie den Backofen auf 181°Grad Ober und Unterhitze vor.
2. Nun legen Sie eine viereckige Backform mit Backpapier aus, damit später keine Kuchenreste kleben bleiben. Trennen Sie die 5 Eier. Das Eiweiß wird schön schaumig geschlagen, das Eigelb mit dem Xylit verquirlt.
3.Nächstes gib den Joghurt, die Vanille und den Zitronenabrieb zur Eigelb-Masse. Vermischen Sie das Backpulver mit dem Puddingpulver und heben Sie es unter.
4. Zum ende den Eischnee unterheben. Hlb std backen (Stäbchentest!) und am Ende mit etwas Puderzucker streuen.
Guten Appetit🍽️
