🍅TOMATEN–ZUCCHINI–AUFLAUF🍅


✔️Zutaten:
•3 große Tomaten
•Pfeffer aus der Mühle
•1TL Salz
•Olivenöl
•Thymian
•2 Zucchini
•(150g) Emmentaler oder Gouda
•(200g) saure Sahne
(oder 100ml Joghurt & 100ml Sahne)
•4 Eier Gr.M

✔️Zubereitung:
Zuerst die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und schneide in Scheiben …
Zucchini waschen und schneide auch ebenfalls in Scheiben …
Saure Sahne ( oder Joghurt mit Sahne gemischt ) mit Eiern und geriebenem Emmentaler oder Gouda mischen und mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und Thymian würzen…
Eine Auflaufform ( für 2 Personen ) mit Öl ausstreichen…
Tomaten und Zucchini dachziegelartig einschichten und mit der Eierkäsesahne übergießen…
Im vorgeheizten Backofen bei 181°C Ober-/Unterhitze, 161°C Umluft oder Gas Stufe etwa 2 bis 3 auf der mittleren Schiene für ca 20-25 minuten backen🔥…
Wer nicht auf Low Carb ist, dazu passt auch super Reis…
Guten Appetit🍽️