🍥geschmackvoll–Tränenkuchen–der beste Käsekuchen der Welt🍥

✔️Zutaten:

✔️Für den Teig:

•(100g) Zucker

•(70g) Butter

•1 Ei(er)

•(200g) Mehl

•1 TL Backpulver

✔️Für den Belag:

•(500g) Magerquark

•2 Eigelb

•(250mL) Sahne

•(250mL) Milch

•(150g) Zucker

•1 Packung. Vanillezucker

•1 Packung. Vanillepuddingpulver

•1 Ei(er)

•(150mL) Öl

✔️Für den Guss:

•6 EL Puderzucker

•2 Eiweiß

✔️Zubereitung:

Für Arbeitszeit: ca. 45 Min. 

Ruhezeit: ca. 6 Std.

/ Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine AngabeAus dem Mehl,Butter, Ei, Zucker und Backpulver einen Knetteig herstellen. lege den Boden einer 26 cm Springform mit Backpapier aus, den Rand einfetten. Den Teig ausrollen und die Ränder🥣 von Hand recht hoch drücken.Den Backofen am besten jetzt auf 176°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Quark kurz geschmeidig rühren, danach nach und nach alle Zutaten zugeben und gut verrühren🥣. fülle die sehr flüssige Masse in die Springform und den Kuchen für ca 1 Std und 10 minuten  backen.

In der Zwischenzeit das Eiweiß🥚 mit dem Puderzucker steif schlagen. Nach 70 Min den Kuchen heraus holen und den Eischnee ca. 1 Zentimeter dick auf den Belag streichen. Es wird wohl nicht alles davon benötigt! Nochmals 10 Min🕛 bei gleicher Hitze backen.

Als letztes den Kuchen etwas auskühlen lassen und den Rand der Springform vorsichtig mit einem Messer🔪 lösen. Den Kuchen🥮 auf dem Boden der Springform mehrere Std abkühlen lassen. Wenn alles funktioniert hat, dann sollten beim Auskühlen auf dem Eiweißguss die Tränen entstehen. Schmecken tut der Kuchen🥮 aber auch ohne!