✔️Zutaten:
•3 Ei(er)
•115g Zucker
•2 Tropfen Aroma (Backöl)
•50g Mehl
•50g Speisestärke
•1 TL Backpulver
•200g Konfekt (Raffaellos)
•½Kg Erdbeeren
•600g Schlagsahne
•2 Packung. Vanillezucker
•1 Packung. Sahnesteif
•25g Kokosraspel
✔️Zubereitung:
Zuerst die Eier trennen. Die Eiweiß🥚 mit 3 Esslöffel Wasser steif schlagen. 100g Zucker einrieseln lassen und weiter🥣 schlagen, bis er sich aufgelöst hat. Die Eigelb unterheben. Backöl zufügen. Stärke, Mehl und Backpulver auf die Schaummasse sieben und unterheben. Den Boden🥮 einer Springform (26 Zentimeter) mit Backpapier auslegen. Den Teig hineingeben und glatt🥣 streichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 176°C/Umluft:151°C) 25–30 Min backen. Abkühlen lassen.Den Boden🥮 einmal quer durchschneiden.
schneide 10 Raffaellos in Stücke . Die restlichen Raffaellos🍪 kühl stellen. Die restlichen Raffaellos kühl stellen. ¼Kg Erdbeeren würfeln. 300g Sahne mit dem restlichen Zucker, 1 Pck Vanillinzucker und Sahnefestiger steif schlagen.hebe erdbeeren und Raffaellostücke unter. streiche die Masse kuppelartig auf den unteren Boden . Mit dem zweiten Boden🥮 bedecken, die Seiten vorsichtig nach unten drücken. Die Torte🥮 ca. halb std kühl stellen.
Jetzt die Kokosraspel rösten. Die restlichen Erdbeeren, bis auf eine für die Tortenmitte🥮, schneide in Scheiben. Schlage die übrige Sahne mit Vanillezucker steif. Die Torte mit gut der Hälfte der Sahne bestreichen und mit Kokosraspeln streuen. Die scheiben von scheiben als Kranz an den Kuppelrand legen. Die restliche Sahne🥛 in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Torte🥮 mit Sahnetuffs, den restlichen Raffaellos und der letzten Erdbeere verziert servieren.
Die Kalorienangabe bezieht sich auf 1️Stück von sechzehn.
