✔️Zutaten:
•5Eier
•9 TLZucker
•1 BeutelVanillezucker
•2 Beutel Von Puddingpulver (Geschmack wie du magst, ich hatte einen mit Vanille-Geschmack)
•Butter und Mehl für die Form
•(150g) Puderzucker
•(200g) Mehl
•(100mL) warmes Wasser
•(100mL) Öl
•(600mL) Milch
✔️Zubereitung:
Zuerst eigelbe und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig rühren. Unter ständigem Rühren löffelweise🥄 Mehl und in einem dünnen Strahl Wasser sowie Öl dazugeben. Eiweiß steif schlagen und hebe vorsichtig unter den Teig .
Jetzt den Pudding zubereiten. Zucker (normalen sowie Vanillezucker) mit Milch und Puddingpulver gut mit einem Schneebesen verrühren🥣, sodass sich keine Klümpchen bilden. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis es dickflüssig wird, und dann noch eine Minute kochen (immer unter ständigem Rühren).
Eine Backform (z.p hatte ich eine Kastenform) einfetten und mit Mehl bestreuen. gib den Teig und den warmen Pudding abwechselnd in die Form. Immer in der Mitte der Form anfangen – den Teig geben und danach genau auf die gleiche Stelle den Pudding. Der Pudding🥮 ist schneller verbraucht als der Teig, also dann den Teig einfach über die gesamte Oberfläche distribuieren.
Bei 181°C so lange backen, bis der Teig eine leichte rosa Farbe bekommt. man kann Den noch warmen Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Den Kuchen ganz abkühlen lassen und schneide erst dann in Stücke , denn sonst läuft der Pudding🥮 aus.
