✔️Zutaten:
✔️Für den Teig:
4 St. Eier.
(1Packung). Backpulver.
(1Packung). Vanillezucker.
1Becher Mehl.
3 EL Kakaopulver.
Becher(200mL) Puderzucker.
✔️Für die Creme:
(1L) Milch.
(1Packung). Vanillezucker.
(400mL Schlagsahne.
4EL Mehl.
2 St. Eier.
(100g) Butter.
(4EL) Kartoffel- oder Maisstärke.
1,5 Tassen Puderzucker.
✔️Für die Glasur:
(100g) Milchschokolade.
(200mL) Schlagsahne.
✔️Zubereitung:
Zuerst Zucker und Eier schaumig schlagen und portionsweise gesiebtes, mit Backpulver und Kakao vermischtes Mehl hinzufügen. Jetzt legen wir Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech(je größer das Blech, desto niedriger der Teig) und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten backen.
Nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nun für die Creme Milch, Stärke, Mehl, Puderzucker und Eier🥚 zu einem dickflüssigen Pudding aufkochen. Vom Herd nehmen und noch heiß mit Butter🧈 und Vanillezucker verrühren. Butter🧈 und Zucker darin unter Rühren schmelzen. außerdem habe ich es mit einem Handrührgerät gerührt und die Creme ist schön glatt geworden. Nun Kalt🧊 werden lassen.
Als letztes Sahne🥛 steif schlagen und mit einem Schneebesen unter den Pudding mixen. Die Creme🥛 halbieren.
Jetzt den einen Teil auf dem Kuchen verteilen (den Rand abschneiden), darüber die zerbröselten Ränder bestreuen, den Rest der Creme distribuieren. Glatt streichen und kalt🧊 stellen.
Wenn die Creme auf dem Kuchen🥮 richtig fest ist, wird die Oberseite mit einer Schokoglasur überzogen – dafür Sahne erwärmen, Schokoladenstücke hinzufügen und unter Rühren darin schmelzen.
