šŸ„”Kartoffeln alla carbonara, Ein schnelles GerichtšŸ„”


✔️ZUTATEN:
(300mL) Sahne.
(500g) Kartoffeln.
1 Zwiebel.
(150g) Speck.
(80g) Parmesan.
1 Ei.
Butter.
Salz.
Pfeffer.
Petersilie, gehackt.

✔️ZUBEREITUNG:
Zuerst waschen Die Kartoffeln und halb gar kochen. Nun schƤlen die gekochten KartoffelnšŸ„” und in Scheiben schneiden.

Die Sahne mit dem EišŸ„š und dem KƤse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Speck sowie die Zwiebel in kleine StĆ¼cke schneidenšŸ„©. Etwa 2 Lƶffel Speck zur Seite legen; damit werden die KartoffelšŸ„” kurz vorm Schluss bestreut.

Jetzt schmelzen die butteršŸ§ˆ In der Pfanne und die klein geschnittene Zwiebel darin anschwitzen. Die SpeckwĆ¼rfelšŸ„© dazugeben und anbraten.

Den Backofen auf 201°C vorheizen. Eine Backform mit ButteršŸ§ˆ einfetten und die KartoffelscheibenšŸ„” hineinlegen. Die Kartoffeln mit der Sahne-SoƟe Ć¼bergieƟen, darauf die Zwiebel-Speck-Mischung verteilen und bei 201°C vorerst 15 Min backen. AnschlieƟend bei etwas niedrigerer Temperatur fertig backen. Kurz vorm Schluss mit den restlichen SpeckwĆ¼rfeln, etwas Petersilie und KƤse bestreuen. 

Guten Appetit!