✔️Zutaten:
(220g) Butter.
(60g) Puderzucker, gesiebt.
(220g) Mehl.
(60g) Puddingpulver.
1 TL Backpulver.
✔️Creme:
(1TL) Vanilleextrakt.
(100g) weiche Butter.
1 Becher Puderzucker
Himbeermarmelade
✔️Zubereitung:
Zuerst den Ofen auf 171° C vorheizen. wir legen 2 Backbleche mit Backpapier aus.
Nun die Butter eincremen. Fügen Sie Puddingpulver und Puderzucker hinzu und mixen Sie, bis alles gemischt ist. Das Backpulver und Mehl sieben, zum Teig geben und gut mischen.
Den Teig in 10g Kugeln (ca. 1TL) rollen, auf ein Backpapier legen. Die Kekse 15 Min backen oder bis sie hellgolden sind. 5 Min auskühlen lassen, dann zum vollständigen erkalten in ein Gitter umfüllen.
Für die Buttercreme zuerst die Butter🧈 und Vanille glatt rühren. Fügen Sie Puderzucker hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung🥣 eine Paste bildet, die Konsistenz der starken Zuckerglasur. Den Spritzbeutel einfüllen
Als letztes Zusammenbau einen Löffel Marmelade auf die Hälfte der Kekse legen. Buttercreme🧈 im Kreis auf die andere 1/2 der Kekse geben. Drücken Sie vorsichtig einen von jedem Keks🍪 zusammen, um ein Schmelzmoment zu bilden. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
