✔️Zutaten:
1 Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
(200g) Schmelzkäse, light
(500g) Brokkoli
1 Frühlingszwiebel(n)
(½ Liter) Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Kräuter der Provence
(500g) Hähnchenbrustfilet(s)
(250g) Champignons
n. B. Käse zum Überbacken
Öl
zum Binden etwas Mehl
✔️Zubereitung:
Zuerst die Hähnchenbrustfilets kräftig anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Champignons🍄 in Scheiben schneiden, im Öl mit den Zwiebelringen anbraten und mit Pfeffer, Salz und Kräutern der Provence würzen. Nun blanchieren Die Brokkoliröschen.
Jetzt bereiten Eine Käse-Soße. Dazu schneiden wir die Frühlingszwiebeln in Ringe und braten sie in etwas Öl an, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmelzkäse unterrühren. Am besten Mit etwas Mehl binden, damit die Soße nicht zu flüssig ist.
Die Hähnchenfilets🍗 in eine Auflaufform legen, Champignons🍄 und Brokkoliröschen dazugeben und mit der Käse-Soße übergießen. Mit dem Käse distribuieren und bei 201°C für ca. 20 Minuten ab in den Ofen.
