✔️Zutaten:
(300g) Hackfleisch.
1 Ei.
1 EL Paniermehl.
Salz und Pfeffer.
Oregano.
Paprikapulver.
Zusammen vermengen und Bällchen formen.
2 kleine Karotten
1 Paprika
3 Stangen lauchzwiebeln
8 bunte cherry Tomaten
2 Rote zwiebel
6 große Champignons
✔️Zubereitung:
Gemüse klein schneiden.
Zuerst Hackbällchen in öl gar braten und zur Seite Stellen. Zwiebel🧅 in der gleichen Pfanne kurz anbraten, Karotten🥕 dazugeben und 1-2 Minuten zusammen. Paprika dazugeben und am ende die Champignons🍄. Alles ein paar Min braten, Gemüse zur Zeit schieben und 1 EL Butter in die Pfanne geben. 1 El Mehl dazugeben, Butter🧈 und Mehl zusammen vermischen. ½ TL Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten. 50mL Brühe und 200mL sahne oder Milch dazugeben und alles gut verrühren Tomaten und lauchzwiebeln dazugeben und aufkochen lassen. Würzen wenn nötig, Nun Hackbällchen🥩 dazu geben und ein paar Minuten🕛. Auf niedrige Hitze Köcheln🔥 lassen.
