­čą«geschmackvoll – “ZUCKERWATTE” K├äSEKUCHEN MIT NUR_3_ZUTATEN !­čą«


✔️Zutaten:
(400g) Frischk├Ąse natur
10 Ei(er)
(400g) Schokolade, wei├če

✔️Zubereitung:
Zuerst die Eier trennen und das Eiwei├č in eine gro├če Sch├╝ssel geben, da es beim Schlagen noch an Volumen gewinnt .
Den Backofen auf 171°C vorheizen.

schmelzen im Wasserbad Die wei├če Schokolade vollst├Ąndig, die Masse muss glatt und seidig sein. Mit einem R├╝hrger├Ąt das Eiwei├č­čąÜ zu gl├Ąnzendem, m├Âglichst festem Eischnee­čąÜ schlagen.

Jetzt das Eigelb­čąÜ und den Frischk├Ąse mit der wei├čen Schokoladencreme­čŹź glatt r├╝hren, danach vorsichtig und rasch den Eischnee unterheben.

Einen(Grillrost) Gitterrost  ├╝ber ein mit hei├čem­čöą Wasser gef├╝lltes Backblech in den Backofen geben. Eine gefettete und am Boden mit Backpapier ausgelegte 20er Springform mit dem Teig f├╝llen, auf den Gitterrost geben.

Den Kuchen erst einmal 15 min. bei 171°C backen. Nach 15 Minuten. den Backofen nicht ├Âffnen(!), aber die Temperatur f├╝r eine weitere Backzeit von 15 Minuten. auf 161°C herunterdrehen. Nach diesen nun 30 Minuten. Backzeit den Ofen ausschalten, jedoch noch immer geschlossen lassen und den Kuchen f├╝r weitere 15 Minuten. darin ruhen lassen.

Nun kann der Kuchen – wenn man das mag – mit Puderzucker bestreuen werden und abk├╝hlen.