­čŹ×Dinkel Joghurt Brot­čŹ×


✔️ZUTATEN:
(20g) Hefe.
(150g) Joghurt.
(700g) Dinkelmehl Type(630).
3 TL, gestr. Salz.
1EL Honig.
(100g) Roggenmehl.
(350mL) Wasser, lauwarm.

✔️ZUBEREITUNG:
Zuerst beide Mehlsorten in eine Sch├╝ssel geben und verr├╝hren. Die restlichen Zutaten zuf├╝gen und alles mit den H├Ąnden✋ zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1std 30Min. gehen lassen.

Nun nehmen wir aus der Sch├╝ssel , nochmals kneten und in ein ofenfestes Gef├Ą├č mit Deckel geben. Die Oberfl├Ąche leicht einschneiden und mit etwas Mehl bestreuen. Nochmals ca.1std. gehen lassen.

Als letztes das Brot­čŹ× wird in den Backofen gestellt und 50 Minuten.bei 181°C mit geschlossenem Deckel gebacken. Dann den Deckel entfernen und weitere 7–10 Minuten. bei 221°C backen. Das fertige Brot­čŹ× auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

Guten Appetit­čŹŻ️