✔️ZUTATEN:
✔️Für den Teig:
6Eier
2 EL Kakaopulver, durchgesiebt
1 TL Backpulver
6 EL Zucker
6 EL Mehl
6 EL lauwarmes Wasser
1 PriseSalz
Für die Creme:
1 Packung.Vanillezucker
(250g) Butter
(150bis200g) Puderzucker
1 Packung.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
3 St.Bananen
Schokolade zum Verzieren
✔️Zubereitung:
Zuerst Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Wenn sich ein Schaum zu bilden, fügen Löffel für Löffel den Zucker hinzu und nach jedem Löffel Zucker ordentlich weiter schlagen. Der Eischnee🥚 muss schön steif und glänzend sein – die richtige Konsistenz ist erreicht, wenn ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Auf der niedrigsten Stufe die Eigelbe hinzufügen. Löffel für Löffel das Wasser dazugeben und wieder aufschlagen. Als nächstes vorsichtig mit dem Kochlöffel🥄 das durch gesiebte Mehl mit Back- und Kakaopulver unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 181°C ca. 15-17 Min backen. Den Teig auskühlen lassen und danach das Backpapier abziehen und den Teigboden wieder auf das Blech legen.
Eine Packung Vanille-Puddingpulver mit Vanillezucker in 350mL Wasser kochen. Die gekochte Puddingmasse mit Lebensmittelfolie so abdecken, dass die Folie die Masse berührt, und auskühlen lassen. Puderzucker, Die Butter🧈 mit dem Handrührgerät schaumig rühren und Löffel für Löffel🥄 den kalten Pudding unterrühren.
1/3 Creme auf dem abgekühlten Teig verstreichen und mit Bananenscheiben belegen. Die restliche Creme darauf glatt verteilen. Es geht nicht einfach, du musst Geduld haben und die Creme🥛 auf kleineren Flächen gleichmäßig verstreichen. Als letztes die Schokolade🍫 raspeln, das Dessert🍰 damit dekorieren und im Kühlschrank fest werden lassen.
