✔️Zutaten:
✔️Für die Füllung:
°(2 Packung). Vanillinzucker.
°(200g) Walnüsse.
°(700g) Schlagsahne.
°(130g) Konfitüre (rote Johannisbeerkonfitüre).
°1 Marzipan – Decke (28 cm) oder.
°(200g) Marzipanrohmasse und.
etwas Puderzucker .
✔️Für den Biskuitboden:
°4 Ei(er).
°(100g) Mehl.
°(34g) Speisestärke.
°1 ½TL Backpulver.
°(100g) Zucker.
°1 Salz (Prise).
✔️Zubereitung:
zuerst Die Eier trennen, Zucker mit Eigelbe weißschaumig schlagen. Mehl, Backpulver, 1–2 EL Wasser und Speisestärke unterrühren. die Prise Salz mit der Eiweiße🥚 steif schlagen und vorsichtig unterheben. Den Boden einer Springform (25cm) mit Backpapier auslegen. Dein Teig darauf glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 201°C🔥 (Umluft: 176°C🔥) ca. (20Min) backen. Den Springformrand lösen und den Boden auskühlen🧊 lassen. Danach aus der Form nehmen und waagerecht durchschneiden🔪.
75g Walnüsse grob hacken, 6Walnusskerne beiseitelegen und die restlichen Walnüsse fein mahlen. 600g Sahne steif schlagen, den Vanillinzucker dabei einrieseln lassen. Die "gemahlenen °Nüsse unterheben.
Den unteren Boden mit ½ der Nuss Sahne🥛 einstreichen. Den zweiten Boden draufsetzen🥮 und mit Johannisbeerkonfitüre einstreichen. Die Torte🥮 mit der restlichen Nusssahne rundherum einstreichen.
Die Marzipan – Decke entrollen und rundherum einen ca. eins cm breiten Rand abschneiden. Oder etwas Puderzucker und das Marzipan verkneten, zwischen 2 Frischhaltefolien ausrollen und einen Kreis mit etwa 27cm Durchmesser ausschneiden. Die Decke auf die Torte legen, leicht andrücken.
Den unteren Rand mit den gehackten Walnüssen verzieren. 100g Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Torte mit Tuffs verzieren. Die 6 Walnusskerne halbieren und jeweils eine Hälfte auf einen Tuff setzen. Die Torte🥮 bis zum Servieren 🧊kaltstellen.
