✔️Zutaten:
°2 Ei(er), davon das Eigelb.
°1 Packung. Vanillezucker.
°(2 Esslöffel) Puderzucker.
°(300g) Blätterteig, TK.
°(250g) Sahne.
✔️Zubereitung:
Arbeitszeit ca. 50 Min.
Gesamtzeit ca. 50 Min.
Zuerst müssen wir Den Blätterteig auftauen lassen. Dann die Teigplatten auf einer bemehlten Arbeitsbereich auslegen, dabei die Ränder leicht überlappen lassen. Die Teigplatten zu einem 15x30 cm großen Rechteck ausrollen und längs in acht 2 cm breite Streifen schneiden. Diese Streifen für ca 15 min ruhen lassen.
Inzwischen den Backofen auf 220° Grad vorheizen und Acht Schaumrollenformen mit kaltem Wasser ausspülen.
Nun die Eigelbe verquirlen und mit einem Teil davon die Teigstreifen an einem Längsrand bestreichen. danach Die Streifen so auf die Formen rollen, dass der bestrichene unbestrichenen Rand ein wenig überlappt und die Ränder zusammendrücken. Die Rollen mit dem restlichen Eigelb🥚 bestreichen und im Backofen ca 15 min lang backen. Die Rollen noch heiß von den Formen lösen und abkühlen🧊 lassen.In dieser Zeit Vanillezucker mit der Sahne steif schlagen und die Rollen dann damit füllen. Die fertigen Schaumrollen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
einTipp: wenn du keine Formen hast, kann sich auch Tüten drehen oder über einem Glas eine Form "kneten". Dick mit dem Staubzucker bestreuen, besonders , wenn mit Vanillemark verschieden, selbst gemachter.
