✔️Zutaten:
(80g) Margarine
(80g) Zucker
(500mL) Milch
2 Päckchen Trockenhefe
(900g) Mehl, (Typ 550)
(6g) Salz
Margarine, zum Einfetten
(150g) Rosinen
✔️Zubereitung:
Arbeitszeit ca. 15 Min
Ruhezeit ca. 2 Std
Koch-/Backzeit ca. 45 Min
Gesamtzeit ca. 3 Std.
Das Rezept ist ein Backblech ca. 29 Zentimeter Länge, 15,5 Zentimeter Breite 10 Zentimeter Höhe, nach unten wird sie schmaler auf 24,5 x 11,5 Zentimeter.
Margarine auflösen,und die Milch zugeben. Nun müssen wir Diese Flüssigkeit mit Zucker, Salz, Mehl und Dauerbackhefe zu einem festen Teig verkneten, zum Ende noch die Rosinen unterkneten.
Den Teig ca. 1 Std. gehen lassen.
Dann durchkneten noch einmal und in eine gefettete Brotback oder große Kastenkuchenform geben.
Jetzt Backofen auf 51° C vorheizen, ausstellen und das Brot darin noch einmal ca. 15 Min. gehen lassen. Dann den Backofen auf 181° C Ober- und Unterhitze einstellen und das Rosinenbrot🍞 ca. 40 - 45 Min. backen.
