✔️Nussecken wie vom Bäcker, wochenlang haltbar✔️


Zutaten für Teig: 

160 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 g Mehl
Ein bisschen von Backpulver
2 Eier
(160 g) entweder Margarine oder Butter.

Belag:

50 g Zucker
250 g Butter
250 g Mandeln (gehackt oder gestiftet)
2 Päckchen Vanillezucker
5 El Wasser
ca 4 El Aprikosenmarmelade
250 g Haselnüsse (gehackt)
ca 450 g Kuvertüre


 
Zubereitung:

1. Zuerst bei 170 Grad ca 25 bis 30 Minuten Kochen, danach erwärmt die Butter in einem Topf, ist diese flüssig, gibt man die restlichen Zutaten für den Belag dazu und lässt die Mischung  ca. 10 Minuten abkühlen.

2. Als Nächstes den Teig zubereiten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen, mit Marmelade bestreichen und den Belag drüber geben. Erst dann wird alle zusammen paniert.


3. Nun bei 170 Grad ca 25 bis 30 Minuten backen, (Bitte ein tiefes Backblech benutzen). Danach Wir werden die Nussecken noch warm geschnitten, auskühlen lassen und dann mit Kuvertüre versehen.