­čŹ×MOZZARELLA BROT SUPER KNUSPRIG UND LECKER­čŹ×


✔️Zutaten:

(3 EL) Butter.
(250g) und etwas Mehl.
(1 TL) Trockenhefe.
(125mL) Milch.
(1 TL) Zucker.
(1 TL) Salz.
(1 Ei.)
(2 Kugeln) Mozzarella.
getrocknete italienische Kr├Ąuter, Pfeffer und Chiliflocken (f├╝r Bestreuen).
├ľl zum Formen.

✔️Zubereitung:

_) Zuerst Ei verquirlen. Butter schmelzen. Milch­čąŤ in einem Topf lauwarm erhitzen. Mehl, Trockenhefe, Butter, Zucker, Ei, Milch und Salz­čžé in eine gro├če R├╝hrsch├╝ssel geben. Alle Zutaten mit den Knethaken des Handmixers, danach mit den H├Ąnden zu einem glatten, sehr weichen Hefeteig verkneten. Den Teig mit abdecken und ca. 1 Std­čĽŤ gehen lassen bis sich das Volumen in etwa verdoppelt hat.
Mozzarella­čžł in Scheiben schneiden. Den Teig nochmals mit etwas Mehl durchkneten und zu einer Kugel formen. Den Backofen vorheizen (211 °C­čöą Ober / Unterhitze).
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes °Backblech geben und mit ├ľl an den H├Ąnden zu einem runden Fladen mit ca. 25 cm Durchmesser formen.
Mit dem Fingern 4 unterschiedlich gro├če kreisf├Ârmige Vertiefungen in den Teig dr├╝cken. f├╝llst Die Vertiefungen  rundherum mit den Mozzarella-Streifen . Das Partybrot­čŹ× zum W├╝rzen gleichm├Ą├čig mit gemahlenem Pfeffer, Kr├Ąutern und Chiliflocken bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (ca. 20 Min)­čĽŤ backen, bis es (goldbraun) ist.