🍞MOZZARELLA BROT SUPER KNUSPRIG UND LECKER🍞


✔️Zutaten:

(3 EL) Butter.
(250g) und etwas Mehl.
(1 TL) Trockenhefe.
(125mL) Milch.
(1 TL) Zucker.
(1 TL) Salz.
(1 Ei.)
(2 Kugeln) Mozzarella.
getrocknete italienische Kräuter, Pfeffer und Chiliflocken (für Bestreuen).
Öl zum Formen.

✔️Zubereitung:

_) Zuerst Ei verquirlen. Butter schmelzen. Milch🥛 in einem Topf lauwarm erhitzen. Mehl, Trockenhefe, Butter, Zucker, Ei, Milch und Salz🧂 in eine große Rührschüssel geben. Alle Zutaten mit den Knethaken des Handmixers, danach mit den Händen zu einem glatten, sehr weichen Hefeteig verkneten. Den Teig mit abdecken und ca. 1 Std🕛 gehen lassen bis sich das Volumen in etwa verdoppelt hat.
Mozzarella🧈 in Scheiben schneiden. Den Teig nochmals mit etwas Mehl durchkneten und zu einer Kugel formen. Den Backofen vorheizen (211 °C🔥 Ober / Unterhitze).
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes °Backblech geben und mit Öl an den Händen zu einem runden Fladen mit ca. 25 cm Durchmesser formen.
Mit dem Fingern 4 unterschiedlich große kreisförmige Vertiefungen in den Teig drücken. füllst Die Vertiefungen  rundherum mit den Mozzarella-Streifen . Das Partybrot🍞 zum Würzen gleichmäßig mit gemahlenem Pfeffer, Kräutern und Chiliflocken bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (ca. 20 Min)🕛 backen, bis es (goldbraun) ist.