­čą«K├äSEKUCHEN MIT NUR 3 ZUTATEN ! “ZUCKERWATTE”­čą«


✔️Zutaten:
°400g Schokolade(wei├če).
°10 Ei(er).
°400g Frischk├Ąse natur.

✔️Zubereitung:

Die Eier trennen und das Eiwei├č in eine gro├če Sch├╝ssel geben, da es beim Schlagen noch an Volumen gewinnt .
Den Backofen auf 171°C vorheizen.

Die Schokolade(wei├če) im Wasserbad vollst├Ąndig schmelzen, die Masse muss seidig und glatt sein. Mit einem R├╝hrger├Ąt das Eiwei├č­čąÜ zu gl├Ąnzendem, m├Âglichst festem Eischnee­čąÜ schlagen.

Die Frischk├Ąse und das Eigelb mit wei├čen Schokoladencreme glatt r├╝hren, dann rasch und vorsichtig den Eischnee unterheben.

Einen (Grillrost) Gitterrost  ├╝ber ein mit Wasser (hei├čem)gef├╝lltes Backblech in den Backofen geben. Eine gefettete und am Grund mit Backpapier ausgelegte 20er Springform mit dem Teig f├╝llen, auf den Gitterrost geben.

Den Kuchen erst einmal 15 Minuten. bei 171°C backen. Nach 15 Minuten. den Backofen nicht ├Âffnen(!), aber die Temperatur f├╝r eine weitere Backzeit von 15 Minuten. auf 161°C herunterdrehen. Nach diesen nun 30 Minuten. Backzeit den Ofen ausschalten, wir m├╝ssen jedoch noch immer geschlossen lassen und den Kuchen f├╝r weitere 15 Minuten. darin ruhen lassen.

Jetzt kann der Kuchen – Wie du magst – mit Puderzucker beschneit werden und ausk├╝hlen.