✔️Zutaten:
°(250g) Mehl.
°Pfeffer.
°Sesam.
°für die Arbeitsfläche (Mehl ).
°(50mL) Öl.
°4 Scheibe/n Kochschinken.
°4 Scheibe/n Käse (Gouda).
°1 Eigelb.
°(3TL), gestr. Backpulver.
°(125g) Magerquark.
°(50mL) Milch.
°1 Eiweiß.
°(½TL), gestr. Salz.
(1EL) Milch.
✔️Zubereitung:
Zuerst Heizen Sie den Backofen vor. müssen wir das Backblech mit Backpapier Belegen. Für den Quark_Öl_Teig Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) erst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten (nicht zu lange, weil Teig sonst klebt).
Teig anschließend auf der bemehlten Arbeitsplatte zu einer Rolle formen. Teig zu einem Quadrat (34x34 zentimeter) ausrollen. Das Quadrat in Vier kleine Quadrate (je 17x17 zentimeter) schneiden, dann jedes Quadrat in Zwei Dreiecke schneiden, sodass Sie Acht Dreiecke erhalten.
Schinken und Gouda in Größe der Dreiecke Für die Füllung schneiden, jedes Teigdreieck mit je 1 Käse- und Schinkenscheibe belegen. Die Teigdreiecke von breiten Seite her zu 🥐Hörnchen aufrollen und auf das Backblech legen.
jetzt Milch mit Eigelb verschlagen, die Hörnchen damit bestreichen, mit Pfeffer und Sesam bestreuen und das Backblech in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: etwa 181°C (vorgeheizt) Heißluft: etwa 161°C (vorgeheizt) Gas: Stufe 2–3 (vorgeheizt). Backzeit: etwa 20 Min.
TIPP: Wenn Sie die Hörnchen einfrieren, die aufgetauten Hörnchen bei 201°C Ober- und Unterhitze etwa 8Min im vorgeheizten Backofen aufbacken.
