✔️Zutaten:
5 Ei(er)
3 EL Zucker
(600mL) süße Sahne
3 Päckchen. Sahnesteif
1 Vanillinzucker
3 Dose/n Mandarine(n)
3 EL Mehl
½ Backpulver
(750mL) Saft (aufgefangener Mandarinensaft, bei Bedarf mit Wasser auffüllen)
2 Päckchen. Tortenguss, weißer
2 Päckchen. Tortenguss, roter
(300mL) Saft (Multivitaminsaft)
3 Päckchen. Vanillinzucker
3 Päckchen. Saucenpulver (Vanillesauce, ohne Kochen)
✔️Zubereitung:
Gesamtzeit ca. 45 Min.
Arbeitszeit ca. 45 Min.
Zuerst Die Eier trennen. Für den Teig Fünf Eigelb, Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillinzucker verrühren. Fünf Eiweiß steif schlagen und zu dem Teig geben. Nun Teig auf ein kleines Backblech geben.
Im nicht vorgeheizten Backofen bei 161°C Umluft auf der mittleren Schiene ca. 20 Min backen.
Für den Belag Drei Dosen Mandarinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. 750mL von dem Saft mit Zwei Päckchen weißen und Zwei Päckchen roten Tortenguss aufkochen. Die Mandarinen🍊 in den Tortenguss geben und gut umrühren. Jetzt die Masse auf den Teig distribuieren.
Nun 3 Sahnesteif mit 600mL Sahne und 3 Vanillinzucker steif schlagen und auf der Mandarinenmasse verteilen. Drei Päckchen. Multivitaminsaft mit Vanillesauce vermischen und auf die Sahne gießen. Den Kuchen🥮 bis zum Verzehr kalt stellen.
Tipp: du kannst auch gut schon einen Tag vorher zubereiten.
