Zutaten:
1_ kleine Zwiebel, oder eine Tasse Röstzwiebeln
2_ EL Senf
3_ EL Ketchup (Curry- oder Tomatenketchup)
4_ Einige Kräuter, gehackt
5_ EL Wasser, warm
_600 g Hackfleisch, gemischt
_2 Eier
_3 EL Paprikapulver
_Salz Pfeffer und Muskat
_2 Tasse/n Paniermehl
Zubereitung :
1__ Zuerst das Wasser mit dem Paprikapulver verrühren. Und danach Senf, Ei dazugeben und Ketchup weiterrühren bis eine sämige Masse entsteht. Nun die Zwiebeln hacken und das Hackfleisch dazugeben, den Kräutern und dem Paniermehl zu der Flüssigkeit geben. Alles durchkneten bis sich alles miteinander vermischt hat und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
2__ Jetzt aus der Masse Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Bei 210° ca. 20-30 Minuten je nach Größe der Frikadellen backen. Die Fleischklößchen können ruhig schön dunkel werden, da sie dann besonders knusprig sind.
