­čŹ×Einfache selbstgebackenes Knoblauchbrot­čŹ×


✔️ZUTATEN:

(370g) Mehl
4 Knoblauchzehe(n)
1 TL Trockenhefe
(250mL) Wasser, warm
2 EL Zucker
2 TL Salz + Salz zum W├╝rzen
1 EL Oliven├Âl + 50 ml
4 Stiele Thymian
(90g) K├Ąse, w├╝rziger, z. B. Bergk├Ąse
5 Stiele Petersilie

✔️ZUBEREITUNG:

Zuerst Warmes Wasser mit dem Zucker, der Trockenhefe und Zwei EL Mehl verr├╝hren. 15 Minuten. stehen lassen. Salz und Mehl mischen, die Hefemischung und Ein EL ├ľl dazu geben und 10 Minuten. Nun m├╝ssen wir zu glatten Teig verkneten. Eine Sch├╝ssel leicht ├Âlen und den Teig darin abgedeckt 45 Minuten. bis 1 Std gehen lassen. Das Volumen soll sich verdoppeln.

Ofen auf 201°Grad vorheizen.
Knoblauch­čžä sch├Ąlen und fein hacken. Petersilie waschen, trocknen, die harten­čî┐ Stiele abschneiden und den Rest fein schneiden. Thymianbl├Ąttchen abzupfen. K├Ąse reiben. Alle Zutaten mit 50mL Oliven├Âl mischen und mit Salz w├╝rzen.

Zum Ende Eine Springform fetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Teig durchkneten und wie einer Rolle formen. Etwa 6 Zentimeter breite Scheiben schneiden. Die K├Ąse mit der Scheiben mischung vorsichtig mischen und gef├Ąchert zu einem Ring in die Backform legen. Im Ofen in etwa 35 Minuten. goldbraun backen.