✔️ZUTATEN:
(370g) Mehl
4 Knoblauchzehe(n)
1 TL Trockenhefe
(250mL) Wasser, warm
2 EL Zucker
2 TL Salz + Salz zum Würzen
1 EL Olivenöl + 50 ml
4 Stiele Thymian
(90g) Käse, würziger, z. B. Bergkäse
5 Stiele Petersilie
✔️ZUBEREITUNG:
Zuerst Warmes Wasser mit dem Zucker, der Trockenhefe und Zwei EL Mehl verrühren. 15 Minuten. stehen lassen. Salz und Mehl mischen, die Hefemischung und Ein EL Öl dazu geben und 10 Minuten. Nun müssen wir zu glatten Teig verkneten. Eine Schüssel leicht ölen und den Teig darin abgedeckt 45 Minuten. bis 1 Std gehen lassen. Das Volumen soll sich verdoppeln.
Ofen auf 201°Grad vorheizen.
Knoblauch🧄 schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocknen, die harten🌿 Stiele abschneiden und den Rest fein schneiden. Thymianblättchen abzupfen. Käse reiben. Alle Zutaten mit 50mL Olivenöl mischen und mit Salz würzen.
Zum Ende Eine Springform fetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Teig durchkneten und wie einer Rolle formen. Etwa 6 Zentimeter breite Scheiben schneiden. Die Käse mit der Scheiben mischung vorsichtig mischen und gefächert zu einem Ring in die Backform legen. Im Ofen in etwa 35 Minuten. goldbraun backen.
