Zutaten:
3 EL Butter.
2 EL Mehl, gehäuft.
250 mL Milch.
Salz und Pfeffer.
1 Prise Zucker.
250 mL Gemüsebrühe.
Senf (Menge nach Geschmack).
Petersilie.
Zitronensaft.
n.b.ausgelassene Speckwürfel.
Zubereitung:
Zuerst schmelzen wir die Butter, Mehl darin kurz anschwitzen. Gießen milch und Gemüsebrühe. (10 Min). Auf Hitze🔥 (Kleiner) kochen lassen. Mit Pfeffer Senf, Salz, Zucker abschmecken Eier wachsweich kochen zu der Soße geben. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Speckwürfel dazugeben. Mit Petersilie bestreuen und mit Kartoffelpüree 🥔 oder Salzkartoffeln 🥔 servieren.
