* Zutaten
° 1 Päckchen Vanillezucker
° 1 Teelöffel Zimt
° 300 g gemahlene Haselnüsse
° 3 Eiweiß
° 220 g Puderzucker
° 70 Gramm ganze Haselnüsse
* Vorbereiten :
1.1. Erst das Eiweiß stark kräftig schlagen, dann zu Plus nach Puderzucker & Vanillezucker dazugeben & weiterschlagen, da ca. 4 EL der Eiweißmasse beiseite setzen.
2. 4 EL den Eiweißmasse beiseite setzen.
2. Als nächstes Zimt und Nüsse mit dem restlichen Eiweiß unterheben.
Dann aus der Masse walnussgroße Kugeln formen und auf ein Backblech legen, ein kleines Loch mit einem Holzstiel bohren, etwas Eiweiß dazugeben und jeweils eine Haselnuss dazugeben.
3. Nun den Backofen auf ca. 140°C vorheizen, den Backofen auf ca. 120°C umluft, ca. 20 bis 25 Minuten backen.
