* Zutaten :
° 250 g Maismehl
° 150 Gramm Mehl
° 150 g ungesalzene Butter, weich
° 200 g Puderzucker
° Ein paar Tropfen Vanilleextrakt
+ausfüllen:
° 70 g ungesalzene Butter, weich
° 100g Puderzucker
° Ein paar Tropf Vanille-extrakt
° 6 Teelöffel Himbeermarmelade
* Vorbereiten :
1. Zuerst den Backofen auf 200 Grad (170 Grad Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Dann Butter, Puderzucker, Maismehl, Mehl und Vanilleextrakt in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
3. Anschließend in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und 20 mal ca. 3-4 cm groß ausdrucken.
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4. 10 bis 15 Minuten backen, bis die Farbe hellgolden wird.
5. Für die Füllung Butter, Puderzucker und Vanille glatt rühren. Eine Hälfte der Kekse mit einem halben Teelöffel Marmelade bestreuen und die andere Hälfte mit Butter bestreichen. Leicht zusammendrücken und mit leichtem Puderzucker bestreuen.
