Vanillegebäck !


* Zutaten:

° 180 Gramm Butter
° 1 Vanilleschote
° 120 g Puderzucker
° Salz
° 1 Beutel geriebene Orange
° 250 Gramm Mehl
° 125 g brauner Zucker
° 1 Eiweiß

* Vorbereiten :

Vanille-Kekse
Der Butter an schwacher Hitze zergehen + abkühlen vermieten, bis die Butter wieder hart wird. Die Vanille an aufschneiden Plus das Mark herauskratzen. Butter, Puderzucker, Vanillemark & Salz schäumend rühren.

Kuchenteig
Fügen Sie die Orangenschale hinzu und rühren Sie eine Portion des Mehls ein, jeweils 1 Esslöffel. Den Rest des Mehls kneten.
Der Teig halbieren & 2 Rollen formieren . Diese danach in Vierkantstäbe drück (Kantenlänge ca. 3cm). Streuen du braunen Zucker an ein Tablett.

Keks-Stick
Die Stäbchen vorsichtig mit dem Eiweiß bestreichen, dann vorsichtig in den braunen Zucker wenden und leicht andrücken. Legen Sie die Sticks für etwa 20 Minuten an einen kühlen Ort.

der Stäbchen in 1/2 cm dicke Scheiben fein hacken + in kleinen Abständen an ein bei Backpapier ausgelegtes Backblech stellen.
Die Vanillekekse im vorgeheizten Back ofen auf 180-200 Grad ca. 6-7 Min backen.