*Zutaten :
° 150g gekochtes Schweinefleisch
° 50 g Butter
° 250 g Sahne
° 350g Streifennudeln
° 200g geriebener Käse
° 600g Schweinekoteletts
° 200 ml Brühe
° Muskatnuss Salz und Pfeffer
° Majoran und Petersilie
* Vorbereiten :
So geht das Ding:
1. Die Nudeln werden zuerst gekocht, abgeschreckt und mit 50 g Käse vermischt und in eine Auflaufform gelegt. Das Schweinefilet in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und mit Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
2. Nun die Butter erhitzen, das Fleisch von beiden Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen und auf die Nudeln legen. Brühe und Sahne in die Bratgruppe geben.
3. Anschließend die Sauce etwas aufkochen lassen, mit Muskat, Pfeffer, Majoran und etwas Weißwein (bei Bedarf) würzen und über das Fleisch gießen. Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden und darauf legen.
5. Zum Schluss geriebenen Käse darüberstreuen und im Ofen bei 210 °C 20 bis 25 Minuten backen (der Käse sollte eine goldgelbe Kruste haben). Schnell und lecker!
