* Zutaten :
° 420 g Mehl
° 1,5 Teelöffel Backpulver
° 300 Gramm Quark
° 200 g Butter
° etwas Salz
° Vanillezucker oder Zimtzucker für ein Brötchen
* Vorbereitung :
1-Butter, Salz, Quark und Mehl zu einer Teigkugel mischen, dann die Teigkugel in mehrere kleine Stücke schneiden, zu Kugeln kneten und in eine runde Form reiben.
2. Falten Sie diese in der Mitte gut und falten Sie sie erneut, sodass ein schöner Fächer entsteht.
Dann die Bleche in Zimt oder Vanillezucker tauchen und das Öl in einem hohen Topf oder einer Pfanne erhitzen.
3. Legen Sie sie nacheinander in das heiße Fett und seien Sie dabei sehr vorsichtig. Backen Sie jede Seite für 1,5-2 Minuten, bis sie goldbraun sind !
