Leckeres Heidelbeer-Mascarpone Dessert



* Zutaten :

° 200 Gramm Blaubeeren
° 40 Gramm Zucker
° 1 Spritzer Zitronensaft
° 50 ml Wasser
° 200 Gramm Mascarpone
° 300 g Naturjoghurt
° Puderzucker, nach Belieben
° 30 g Kekse (Schokoladenkekse)
° Schlagsahne (Sahne)
° 1 Esslöffel Rum

* Vorbereiten:

Heidelbeeren mit Zucker, Zitrone und Wasser aufkochen und unter häufigem Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen, die Beeren sollten weich (weich) sein, mit Rum verrühren und abkühlen lassen.

Mascarpone mit Joghurt glatt rühren, nach Belieben mit Puderzucker süßen, Kekse grob zerdrücken, umrühren und auf Desserttassen verteilen.

Das abgekühlte Himbeerpüree über die Sahne gießen, mit Schlagsahne und einigen Blaubeeren garnieren und kühl stellen.