Quark Streuselkuchen mit Vanille Kirschfüllung



* Zutaten :

° 360 Gramm Mehl
° 120 Gramm Zucker
° 240 g Butter/Ghee
° Ein halber Esslöffel Kakaopulver
° 120g Butter/Ghee
° 150 Gramm Zucker
° 1 Tropfen Vanillezucker
° 4 Eier)
° 500 Gramm Quark (fettarmer Quark)
° 1 Punkt Pulver, Vanille
° 4 Esslöffel Grieß
° 50 g Schokoladengranulat
° Prise Salz
° 250 g Kirschen

* Zubereitung

Mehl, Zucker, Butter / Kakaopulver zu Streuseln verkneten. Ein 26er Springform einfetten und bei Mehl bestäuben. Die Hälfte der Krümel in die Form geben / fest andrücken, um der Boden zu formen.

250 Gramm Kirschen spülen, abtropfen vermieten und entsteinen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Trennen Sie die Eier. Eigelb bei der Zucker-Fett-Mischung verrühren. Quark, Puddingpulver und Grieß bei die Eigelbmasse regen .

Eiweiß steif schlagen. Eiweiß, Kirschen und die Hälfte der Schokolade unter die Quarkmasse mixen. Auf einem Krümelboden verteilen. Die restlichen Schokostückchen darauf verbreiten .

Bei 175°C etwa ein Stunde backen. Decken Sie der Kuchen nach die Hälfte der Garzeit ab. in dem Backen den Kuchen in der Form auskühlen vermieten .

Bei 175°C etwa eine Stunde backen. Decken Sie den Kuchen nach der Hälfte der Garzeit ab. Nach dem Backen den Kuchen in der Form auskühlen lassen.