* Zutaten:
So bereiten Sie den Teig vor:
° 200 Gramm Zucker
° 10 Eigelb
° 250g gemahlene Nüsse
° 3 Esslöffel Semmelbrösel
° Etwas Geruch von Bittermandeln
° 10 Eiweiß
° 150 Gramm Zucker
ausfüllen:
° 2 Tassen Sahne
° n.b. Zucker
* Vorbereiten:
Fetten Sie den Boden der Topffeder ein. Die Backofen auf 170 Grad C vorheizen.
Zucker mit Eigelb schaumig rühren, Nüsse, Semmelbrösel und Bittermandelöl dazugeben. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen, die Eigelbmasse einrühren und in das Blech gießen. (Achtung: der Teig ist sehr ergiebig, nicht zu viel in die Form füllen, da Überlaufgefahr besteht)
50 Minuten im Ofen backen (vielleicht etwas länger, einfach Sticktest)
Den Boden nach dem Abkühlen quer halbieren. Die Sahne mit Zucker aufschlagen, bis sie gefriert, die Torte damit füllen und dekorieren.
