* Zutaten :
° 500 Gramm Spaghetti
° 20 Gramm Butter
Tomatensauce hacken:
° 500g Hackfleisch
° 1 Zwiebel
° 20 Gramm Olivenöl
° 400 Gramm Tomatenpüree
° 1/2 Teelöffel Basilikum
° 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
° wenig Zucker
° 1 Teelöffel Fleur de Sal
° Ein halb Teelöffel schwarzer Paprika
° 1 Teelöffel dunkler Balsamico-Essig
Alfredo Sauce:
° 2 Knoblauchzehen
° 50g Sahne
° 1 Teelöffel Salz
° 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
° 400g doppelter Frischkäse
° 100 Gramm Sauerrahm
° 40 Gramm Butter
° 40 g geriebener Parmesankäse
dazu:
° 200 g geriebener Mozzarella-Käse
* Vorbereiten
Nudeln auf Anweisung auf ihm Herd kochen, abgießen und bei heißem Wasser spülen , Butter hinzufügen und der Hälfte der Spaghetti in ein gefettete Auflaufform bieten .
Hier besitzen wir rundes Steinzeug aus Pampered Chef nutzen .
Die Hackfleisch in der Topf anbraten, bis er zerfällt.
Der Zwiebelhälften zu 5 Sek in ein Rührschüssel bieten Hackstufe 5. Mit dem Löffel alles vom Ecke her auf unten drücken.
Öl hinzufügen, 3 Minuten 120 °C Reifegrad 1.
Tomaten, Kräuter, Zucker, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer sowie Hackfleisch dazugeben, 10 Minuten unter Rühren anbraten 100 °C
Drehung vor den Uhrzeigersinn Level 1, reift und gehen weiter.
Spülen du die Rührschüssel aus. Back-ofen an 175°C vorheizen.
So vorbereiten Sie der Alfredo-Sauce zu:
Die Knoblauchzehen 3 Sekunden in ein Rührschüssel bieten Hackstufe 6. Mit dem Löffel alle vom Rand her auf unten drücken.
Sahne, Salz plus Pfeffer hinzufügen 3 Min 100 °C Kochstufe 1.
Frischkäse, Sauerrahm und Butter addieren, weitere 5 Min 100 °C Stufe 1 kochen, dann Parmesan hinzufügen, 30 Sekunden Herz auf Stufe 2.
Die Alfredo-Sauce an den Spaghetti verbreiten und die restlichen Spaghetti darüber legen.
Die Tomatensauce bei Hackfleisch oben gießen und bei Mozzarella streuen .
Im Ofen etwa 35 Min backen, bis die Käse leicht braun & geschmolzen ist.
