* Zutaten :
° 115 g Butter
° 480 ml Milch
° 4 Eier getrennt
° 4 Tropfen Essig
° 150 Gramm Puderzucker
° 1 Esslöffel Wasser
° 115 g Mehl
° 1 Teelöffel Vanille
° Puderzucker bestreuen
* vorbereiten :
1 Den Backofen auf 160°C vorheizen und ein Backblech einfetten.
2 butter zergehen plus beiseite setzen . Milch wärmen und beiseite setzen. In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit dem Essig steif schlagen.
3 Eigelb mit Zucker mischen. Mit flüssig Butter und Wasser mischen und zu einer cremigen Masse besiegen. Mehl einrühren.
4 Milch und Vanilleextrakt hinzufügen. die Eiweiß in drei Schritten bei den Teig heben.
5 Den Teig in der Form gießen und im vorgeheizten BackOfen 46-61 Min backen. müsste der Kuchen zu dunkel wollen, einfach von Alufolie abdecken.
6 vemieten du den Pudding in der Form völlig abkühlen. Vor dem bedienen mit Puderzucker streuen.
