Klassisches Hackbratenrezept, deutsches Hackbratenrezept, Hackbratensauce, Blätterteigrezept, Chef's Blätterteig, Rinderbratenrezept, Spancopita-Rezept
* Zutaten :
° 800 g Hackfleisch
° 2-3 Eier
° 1 Rolle, alt, in Würfel geschnitten
° 1 Zwiebel fein gehackt
° Etwas Salz, Pfeffer plus Muskatnuss
° 1 grüne Paprika in Würfel geschnitten
° 200 g geräuchertes Schweinefleisch
° 1 rote Paprika Würfel geschnitten
° 200 g Telister oder Bergkäse, in Würfel geschnitten
° 1 Packung Blätterteig
° 1 Ei zum Bestreichen
* ausstatten :
1. Zuerst die ersten 6 Zutaten mischen und gut durchkneten. Dann ist es nicht notwendig, den Kuchen vorher einzuweichen. Die Eier enthalten bereits genug Flüssigkeit, damit der Teig eine relativ homogene Masse wird. Pfeffer und Käse mischen.
2. Jetzt alles zu einem ovalen Laib formen und im ausgerollten Blätterteig rollen. Eventuell kleine Dekorationen aus dem erhaltenen Teig ausschneiden. Den Teig mit Eiern bestreichen, mit Dekorationen dekorieren und eine Stunde bei 210 ° C backen.
Guten Appetit!
