JOGHURT ZITRONEN GUGELHUPF



* Zutaten

° 200 g Butter
° 250 Gramm Zucker
° Eine Packung Vanillezucker
° 3 Teelöffel Zitrone (Schale) - gerieben
° 1 Esslöffel Zitronensaft
° Etwas Geruch (der Geruch von flüssiger Vanille).
° 5 Eier
° 250ml Joghurt, 3,5% Fett
° 350 g Mehl
° 1 Päckchen Backpulver

+ Dekorieren:

° Kuchencreme (Zitrone)
° knusprig (Haselnuss)

* vorbereiten:

Butter, gesiebten Zucker, Vanillezucker, Vanilleschale und Zitronensaft verrühren und schaumig schälen. Die Eigelbe nacheinander verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, mischen und abwechselnd mit der Milch zur Eigelbmasse geben. Das Eiweiß in das Eis schlagen und mit der Mischung verrühren.

Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60 Minuten backen.

Dreiviertel der Backzeit. Mit Alufolie abdecken.

Gugelhupf abkühlen lassen, dann wenden und mit Zitronen-Haselnuss-Krokant bedecken.