* Komponenten für
+Portionen: 8
° 5 saure Apfel
° 100 Gramm flüssige Butter
° 2 mittelgroße Eier
° 250 Gramm Zucker
° Eine Packung Vanillezucker
° 100 Gramm Weizenmehl
° Zitronensaft
° 0,5 Beutel Backpulver
° 100 ml Milch
° Butter zum Einfetten
° Mehl zum Bestreuen
° Puderzucker bestreuen
* Vorbereiten :
1. Einen Denier-Apfel vierteln und das Fruchtfleisch trennen. Dann die Viertel in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Alle anderen Zutaten in eine große Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen gut, aber langsam vermischen. Das Ergebnis ist eine dicke und glatte Paste.
3. Die Apfelscheiben in die Mischung geben, dann die Mischung in eine runde Kuchenform geben, mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben.
4. Das Blech mit dem Teig bei 180 °C in den Ofen schieben und 45 Minuten backen, bis es goldbraun wird.
5. Zum Schluss den italienischen Apfelkuchen großzügig mit Puderzucker bestreuen.
+Rezeptnotizen
Italienischer Apfelkuchen schmeckt wirklich lauwarm.
Warmer italienischer Apfelkuchen kann auch mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden.
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