Fingerlecken - ein König unter den Desserts

 




* Zutaten :

+So bereiten Sie den Teig zu:
° 5 Stück Eier
° 200 Gramm Zucker
° 5 Esslöffel
° Wasser
° 160 g Mehl
° 1/2 Dollar.  Backpulver
° 3 Esslöffel Kakaopulver
+Für Sahne:
° 500 ml Milch
° 5 Stück Eigelb
° 4 Esslöffel Mehl
° 1 Stück Vanillezucker
° 150 Gramm Zucker
° 250 g Butter
+Für Eiweiß:
° 5 Stück Eiweiß
° 200 Gramm Zucker
° 1 Stück Zitrone

* Vorbereiten :

  Trennen Sie die Eier von der Mischung.Eiweiß bei Zucker schaumig regen, Eigelb nach und zu dazugeben und nun verrühren. Fügen Sie die Wasser hinzu und stellen Sie schließlich das bei Backpulver und Kakao vermischte Mehl hinzu und regen Sie mit einem Löffel von . Den Teig auf ein bei Backpapier ausgelegtes Backblech (30 * 40 cm) legen und im vorgeheizten Back-ofen bei 180 °C 25 Min backen.

Für Creme Eigelb, Zucker, Mehl / Vanillezucker mit Milch in vereinen Topf geben und zu eine dickflüssigen Sahne kochen. Mit Frischhaltefolie decken, sodass die Folie der Pudding berührt und dich keine Haut bildet, und abkühlen vermieten . Die Butter schaumig besiegen, den Pudding mit einem Löffel zugeben und weich rühren. Die Creme auf dem abgekühlten Teig verbreiten .
 
Profi das Eiweiß das Eiweiß mit Zucker Plus Zitronensaft im Wasserbad zu dick Schneeflocken treffen . Das Eiweiß an der Sahne verteilen und bei geriebener Schokolade streuen.

Mindestens 2 Stunden abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden