Der-perfekt Teig für Biskuitrollen * bricht nicht Plus ist in 15 Min fertig





* Zutaten :

+ So bereiten Sie den Teig zu:
° 6 Stück
° Eier
° 120 Gramm Zucker
° 90 g Mehl
+ ausfüllen:
° Sahne (gesüßter Quark)
° Beliebige Früchte - wie Mandarinen
° feiner Zucker
° Schokolade / Coverture / Schokoladencreme zum Dekorieren

* Vorbereiten
 
Trennen Sie die Eier.
Eiweiß bei Zucker schaumig schlagen, dabei der Eigelb nacheinander biegen.Zum Ende der Mehl unterheben.
Den Teig an ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen und in der vorgeheizten Back-ofen drücken. 8-11 Min bei 180 °C backen.
Den Teig vor ihm Backen in Backpapier wickeln plus abkühlen vermieten . Dann das Backpapier pellen, den Teig mit Creme einfetten, mit Obst besetzen und ausrollen.
Das Fläche mit Puderzucker streuen und den Zickzack bei Schokoladencreme verzieren .