BLUMENKOHL KARTOFFEL-AUFLAUF




* Zutaten

° 1 Blumenkohl
° 750 Gramm Kartoffeln
° 1 Esslöffel Butter
° 1 Esslöffel Mehl
° 1/2 Liter Milch
° 100 g Frischkäse
° 200 g gekochtes Schweinefleisch, in Würfel geschnitten
° 100 g Käse, gerieben, zB b. Reibe oder Bergkäse
° Salz und Pfeffer
° Muskatnuss

* Vorbereiten

 
Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser kochen.

Kartoffeln pellen, in dicke Platte schneiden und in Salzwasser 10 Min vorgaren. Die Butter zergehen, das Mehl hinzufügen & die Milch addieren . Stählen und fünf Min kochen.

Die gekochten Käse in Form von Flocken dazugeben und zergehen lassen. Zum Ende Schweinefleisch in der Sauce geben. Den Blumenkohl bei den Kartoffeln mixen und in ein Auflaufform bieten. Die Sauce oben gießen und bie Käse bestreuen. Im Ofen bei 180 °C backen und 30 MIn bei 160 °C in den Ofen setzen . Der Käse müsste einen leicht gerben Rand haben.