* Zutaten :
So bereiten Sie den Teig vor:
120 g Rohrzucker
Prise Vanillezucker
7 Eier (mittelgroß)
300 g Vollkornmehl
1 Schuss Leitungswasser
Für Sahne:
1 Päckchen (normal)
Ein Spritzer Zitronensaft
Rohrzucker (nach Bedarf)
Prise Vanillezucker
500 ml Schlagsahne
250g Quark
Zudecken:
Ein Spritzer Zitronensaft
500 g Erdbeeren (frisch)
2 Packungen Geleekuchen
* Vorbereitung:
Für die Erdbeer-Quark-Wedges die Teigzutaten mit verschüttetem Buchweizen zu einem Biskuitkuchen verarbeiten und im Backofen bei 180 Grad 10-12 Minuten backen.
Schlagsahne bis zur Mitte schlagen. Nun Pudding und Quark mit den anderen Zutaten vermischen und die Sahne vorsichtig dazugeben.
Für die Füllung Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und mit Zitronensaft in einem Topf pürieren. Mit Geleekuchen reduzieren.
Den Käsebruch auf die abgekühlten Kekse geben und die leicht abgekühlten Erdbeeren dazugeben.
Im Eisschrank einige Stunden kalt setzen .
